生鮮蔬菜成本怎么核算?
生鮮成本管理與不同大分類的毛利率平均值取舍
賣場(chǎng)的經(jīng)營成效,最基本的表示方法就是營業(yè)額等于商品成本加毛利,由此公式來看在營業(yè)額不變的情況下,成本愈高,則毛利愈低;相反地,成本愈低,毛利就愈高。即降低商品進(jìn)貨成本則可以提升賣場(chǎng)的利潤;因此成本管理與毛利取舍兩者關(guān)系密不可分。
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