個(gè)體自己釀酒酒廠酒水成本如何核算

計(jì)算釀酒成本一般都以年或者排為單位進(jìn)行計(jì)算

這一段時(shí)間投入(糧食、大曲、工具、水、電、煤耗、人員工資、設(shè)備維修等)加上(末窖存窖存減去初始窖池存儲(chǔ)的物料投入)是這段時(shí)間的總投入.這段時(shí)間會(huì)有產(chǎn)量,這個(gè)投入資金÷產(chǎn)量總和的數(shù)量就是成本.

總產(chǎn)量(噸)÷總消耗(元)=噸酒成本

1、在釀酒原料的選擇上一定要首先想明白,當(dāng)?shù)赜惺裁丛��?什么時(shí)候去回收價(jià)格最便宜.如果非得從外地進(jìn)購(gòu)糧食,搞清楚運(yùn)費(fèi)到底是多少.

2、燃料成本.比如您蒸一鍋酒大概要燒多少燃料,在當(dāng)?shù)責(zé)�什么燃料即能滿足環(huán)境需求又能節(jié)約燃料成本.

3、酒曲成本,即每100斤糧食大概需要多少酒曲,成本是多少.

4、人工成本.準(zhǔn)備自己做還是請(qǐng)人做,如果是請(qǐng)人做,要請(qǐng)什么樣的,大概開(kāi)多少工資?下面為大家分享一個(gè)計(jì)算釀酒成本的公式.

(糧食+酒曲+水電費(fèi)+人工+燃料成本)/出酒重量=1斤酒的成本.
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